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もっちもち そうめんみたらし餅 レシピ・作り方
「もっちもち そうめんみたらし餅」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
そうめんと片栗粉でもちもちのおいしいお団子が作れるんです。甘じょっぱいみたらしダレがよく絡み、やみつきになる味わいです。いつもの食べ方に飽きたり、そうめんが余ったときは、お団子にリメイクしてみてはいかがでしょうか。
調理時間：20分
費用目安：100円前後
材料(15個分)
手順
- 1. ボウルにゆでそうめんを入れて片栗粉を加え、麺を潰すようにモチモチするまで混ぜます。
- 2. 一口大に丸め、沸騰したお湯に入れます。浮き上がってきたら氷水にさらします。
- 3. 別の鍋にみたらしダレの材料を入れ、耐熱性のゴムヘラで混ぜながら弱火で加熱し、とろみがついたら火から下ろします。
- 4. 器に水気を切った2を盛り付け、3をかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
そうめんのゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。また、このレシピは乾麺の状態で100gのものを使用しています。 みたらしダレの調味料の量はお好みで調節してください。 手順で、そうめんの弾力が強くてこねづらい場合は、水を少しずつ足して調節してください。また、丸めるときは手に片栗粉をまぶすと綺麗にできますよ。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。
たべれぽ
3.7
3.7
空花
2021.6.6
冷蔵庫でしばらく冷やしてから食べると固くならずもちもちのまま、他の方が仰っているような素麺感がなくなりました！
みたらしあんだけだと飽きたのできな粉と食べたらこれまた美味しかったです！
43人のユーザーが参考になった
ぺり
2020.9.20
しゃもじで麺をつぶしました！しゃもじだとけっこう早く潰せます。
どうしてもそうめんの味が残ってしまい、｢お団子感｣はあまり感じられなかったです(; ;)
たれも、分量を間違えたのかもですが、めんつゆ感が強かった💦
2回目はないかなあ
33人のユーザーが参考になった
りえこ
2018.6.30
もちもち、余ったそうめんで、簡単につくれました。
25人のユーザーが参考になった
☻
2020.8.7
魚焼き機で、おこげをつけたら最高に美味しかったです🍡
14人のユーザーが参考になった
みづ
2020.8.12
ゴム手をし、素麺を潰しまくりました！！
他の方と同じように、少し焼いて焦げ目をつけた方が美味しかったです！
確かにほんのり素麺を感じますが、みたらしたっぷりつけたらわかりませんもちもちで美味しかったです💖
10人のユーザーが参考になった
沼袋
2021.9.4
どうあってもそうめんがつぶれず、結果そうめんの塊ができました。
作り方のこつが知りたいです。
7人のユーザーが参考になった
ユーザーcf01e4
2021.8.10
微妙でした
7人のユーザーが参考になった
リーナ
2023.9.1
やわらか…もっちり◎♪
まん丸だんご♡タレもおいしい。
そうめんの残りに
助かるうれしいレシピでした◎
6人のユーザーが参考になった
あともぬ
2020.7.25
そうめんを食べきれなくて、リメイクできるならと、試してみました。
食べれぽを見て、少しそうめん砂糖を足して成形しました。
砂糖を足した方がそうめんの風味が少し軽減されると思います。
ある程度麺が潰れたらゴムベラを使ってもやりやすかったです。
4人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
Ayaka Watanabe
何分ぐらい湯でますか？
kurashiru
団子や鍋の大きさや火加減によっても異なりますので茹で時間をお伝えするのは難しいですが、沸騰したお湯に団子を入れていただきプカプカと浮き上がってくるのを目安に氷水にあげてくださいね。ぜひ試してみてくださいね。
Ayaka Watanabe
麺を茹でるじかんは？
kurashiru
そうめんの茹で時間につきましては使用されるメーカーによっても異なる為、パッケージに記載されている時間を目安にして作ってみてくださいね。
ジュリーlove
270ｸﾞﾗﾑは茹でたあとの重さですか？
それとも茹でる前？
kurashiru
そうめんはレシピに記載の通り、茹でたものを270g使用しています。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
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