春菊とカブのミルクスープ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. カブは皮を剥いておきます。
2. 1. 春菊は1cm幅に切ります。
3. 2. カブは葉の部分は1cm幅に切り、白い部分は1cm角に切り、葉と白い部分を分けておきます。
4. 3. 中火で熱した鍋にバターを入れ、2の白い部分を入れバターが馴染む程度さっと炒めます。
5. 4. 水を入れて中火で煮立たせ、カブが柔らかくなったら1、2の葉の部分、牛乳、コンソメ顆粒を入れてひと煮立ちするまで中火で加熱します。
6. 5. 塩こしょうで味を調整し、器に盛り付けて完成です。