春菊とカブのミルクスープ

作り方

• 準備.
  カブは皮を剥いておきます。
• 1.
  春菊は1cm幅に切ります。
• 2.
  カブは葉の部分は1cm幅に切り、白い部分は1cm角に切り、葉と白い部分を分けておきます。
• 3.
  中火で熱した鍋にバターを入れ、2の白い部分を入れバターが馴染む程度さっと炒めます。
• 4.
  水を入れて中火で煮立たせ、カブが柔らかくなったら1、2の葉の部分、牛乳、コンソメ顆粒を入れてひと煮立ちするまで中火で加熱します。
• 5.
  塩こしょうで味を調整し、器に盛り付けて完成です。