豚バラズッキーニのピカタ　レシピ・作り方

手順

1. 1 ズッキーニは長さを半分に切り、厚さを1/3にします。トマトは5ｍｍ角切りにします。
2. 2 豚バラ肉に塩胡椒を振り、1のズッキーニを巻きます。
3. 3 卵を溶きほぐし、(A)を加えて混ぜます。2に薄力粉を薄くつけて(A)を絡めます。
4. 4 フライパンにオリーブ油を熱し、中火でうっすら焼き色が付くように3を焼きます。
5. 5 角切りにしたトマトとケチャップ、塩胡椒を耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで1分～2分加熱します。
6. 6 皿に4を盛り付けて、5のソースをかけて完成です。