えびマヨパイ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エビは背わたを取り除いておきます。 冷凍パイシートはパッケージの表記に従って解凍しておきます。 オーブンは200℃に予熱しておきます。
2. 1. ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
3. 2. 玉ねぎは薄切りにします。
4. 3. エビに片栗粉をまぶします。
5. 4. 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を入れ、焼きます。焼き色がついたら、2を入れ、炒めます。
6. 5. 玉ねぎがしんなりしてきたら、火から下ろします。大きめのボウルに入れ、1を加えて和えます。
7. 6. 冷凍パイシートを三角形に折り、二箇所に切り込みを入れます。開いて切り込みを入れた部分を折り込み、ダイヤ型にします。中央にフォークで数ヶ所穴を開けます。同様に5つ作ります。
8. 7. クッキングシートを敷いた天板にのせ、パイの縁の部分に卵黄を塗ります。
9. 8. 200℃のオーブンで10分程焼き、焼き色がついたら取り出して中央の部分をスプーンで押さえます。
10. 9. 5を盛り付け、イタリアンパセリを飾って完成です。