プリプリえびのプーパッポンカリー風 レシピ・作り方
「プリプリえびのプーパッポンカリー風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
タイのプーパッポンカリーをエビに変えてアレンジしてみました。プリプリのエビがふわふわ卵に絡み、クセになる美味しさです。ラー油のピリッとした辛味が味を引き立てて、エスニックな風味がたまらない一品です。是非お試しください。
材料(2人前)
手順
- 準備 エビの背ワタを取り除いておきます。 セロリの筋を取り除いておきます。 わけぎは根元を切り落としておきます。
- 1 玉ねぎ、赤パプリカは2cm角に切ります。セロリは斜め薄切りにします。
- 2 わけぎは3cm幅に切ります。
- 3 ボウルに卵液の材料を入れて混ぜ合わせます。
- 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひきエビを炒め、色が変わってきたら1を加えて炒め、塩こしょうをふります。
- 5 玉ねぎがしんなりしてきたら2を加え、中火でさっと炒め、わけぎに油が馴染んだら3を流し入れます。
- 6 中火のまま木ベラでふんわりと炒め合わせ、全体に卵が馴染み、半熟状態になったら火からおろします。
- 7 ごはんをのせた器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 エビはお好みの物でお作りいただけます。 辛味が苦手な方はラー油の量を調整してください。 卵は炒めすぎないように気をつけてください。
たべれぽ
リーナ
2024.5.14
タイの現地でたべたときに
イカも入っていたので入れました◎
卵とじのカレー…美味しい♡♪
4人のユーザーが参考になった
miki
2024.10.22
美味しい😋
ram
2021.5.20
テレビでサバンナの八木さんがささっと作ってたのが美味しそうだったので作りましたww
食べたこともない料理なので、買い出しも、作るのも、戸惑いましたが、美味しくできました!
うっかりカレー粉がなかったので、カレールー1つを細かくして入れました。
maki
2019.8.8
簡単なのに本格的な味!
hina***
2019.5.8
初めて作ったけど美味しい~♡家でこんなの作れるんですね!ご馳走様です!( ఠ͜ఠ )
うめ
2019.3.26
まるでお店の味で大満足です!我が家の定番にしようと思います
ラー油抜きにしたら子供も食べられました
大人はラー油後がけにしてお好みで辛さを調整しました
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
チューブタイプのニンニクで代用できますか?
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