ゴーヤとみょうがの梅和え　レシピ・作り方

「ゴーヤとみょうがの梅和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゴーヤとみょうがの梅和えのご紹介です。苦味のあるゴーヤと爽やかな風味のみょうがマッチした、箸休めにもぴったりな一品です。酸味のある梅干しでさっぱりといただけますよ。簡単に作ることができるので、今夜のおかずにいかがでしょうか。ぜひお試しくださいね。

調理時間：20分

費用目安：400円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. ゴーヤは半分に切り、種とワタを取り除いておきます。 梅干しは種を取り除いておきます。
  2. 1. ゴーヤは薄切りにします。ボウルに入れ、塩をふって揉み、10分程置いて水気を絞ります。
  3. 2. ミョウガは縦半分に切り、薄切りにします。
  4. 3. 梅干しは包丁でたたき、ペースト状にします。
  5. 4. ボウルに1、2、3、(A)を入れて、全体に味がなじむように和えます。
  6. 5. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ゴーヤの苦みが気になる場合は、塩もみをした後に流水で洗ってください。

たべれぽ
4.5

12件のレビュー
たべれぽの写真
ごんすけ
ごんすけ
2022.9.1
ゆでてみました。 おいしかったです。
2人のユーザーが参考になった
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しらす
しらす
2022.8.24
ゴーヤの苦味と茗荷と梅！サッパリとして美味しかったです。 今回は鰹節を乗せていただきました。
1人のユーザーが参考になった
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ユーザーeb069b
ユーザーeb069b
2021.5.25
さっぱりで美味しかったです。 ハチミツ梅で作ったのでまろやかでした。 次回は普通の梅で作ってみます。
1人のユーザーが参考になった
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rika
rika
2024.7.24
ミョウガ入れていません。 さっぱりして美味しく食べやすかったが、味が薄く感じたのは梅干しが小さめだったからかも。 食べる時にしらすと混ぜたら塩気がちょうど良かった(^.^) ちくわを入れても良さそう♪ レシピにゴーヤをg表記してあるので助かります。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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