イカのフリット ガーリックサワークリームディップ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. イカは内臓とエンペラを取り除き、皮を剥いておきます。
2. 1. ディップを作ります。ディルはみじん切りにします。
3. 2. ボウルに残りのディップの材料、1を入れ、混ぜ合わせます。
4. 3. イカは一口大に切ります。
5. 4. 別のボウルに衣の材料を入れ、混ぜ合わせます。
6. 5. 3を4につけます。
7. 6. 鍋底から3cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱して5を入れ、火が通り、揚げ色が付くまで2分程揚げます。
8. 7. 油を切って器に盛り付け、2、パセリを添えたら完成です。