切り干し大根で がんもどき風春巻き 　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんの皮はむいておきます。
2. 1. 切り干し大根を、パッケージの表記に従って水に浸して戻し、水気を切ります。
3. 2. 1をざく切りし、にんじんは千切りにし、大葉は軸を取り千切りにします。
4. 3. 木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで2分程度加熱し、水切りします。
5. 4. 3をゴムベラで細かく潰し、2と(A)を加え、よく混ぜ合わせます。
6. 5. 春巻きの皮に4を乗せて巻き、巻き終わりに水溶き薄力粉をつけて留めます。
7. 6. フライパンにサラダ油を入れて中火に熱し、5をきつね色になるまでじっくり焼きます。
8. 7. お皿に盛り付けて完成です。お好みでしょうゆと練りからしを付けてお召し上がりください。