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さつま揚げと大根の韓国風煮物 レシピ・作り方
「さつま揚げと大根の韓国風煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
和食の定番、大根とさつま揚げの煮物を韓国風にアレンジした一品です。コチュジャンと豆板醤で、甘みと辛み両方が楽しめ、ご飯にもぴったりのおかずです。ピリッと辛い味付けがクセになり、ビールのおつまみにもおすすめです。
調理時間：30分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
手順
- 1. 大根は皮を剥き、1cm幅の半月切りにします。さつま揚げは半分に切ります。
- 2. 鍋にごま油を入れて中火で熱し、1を入れて油が全体に馴染むまで炒めます。
- 3. (A)を入れて落し蓋をし、中火で10分煮ます。
- 4. (B)を入れて再び落し蓋をし、中火で5分煮ます。
- 5. 大根に火が通ったら火を止めます。お皿に盛り、小ねぎを振って完成です。
料理のコツ・ポイント
コチュジャンと豆板醤は風味を残すために、煮る時間を最小限にしています。辛いものが苦手な方は豆板醤の量を減らすなど、調整をしてください。
たべれぽ
4.4
4.4
takayon.k,🥫
2020.1.17
ピリ辛くこってり煮込んで
やみつきになる煮物です😋
3人のユーザーが参考になった
しーた
2017.12.2
厚揚げで作ってみました。
甘みが少し足りなく感じたので味醂を追加。
ピリ辛で美味しかったです!
2人のユーザーが参考になった
ゆう
2024.3.11
そんなに期待していなかったけれど、意外に美味しかったです。
主人も味がしみてて美味しいと好評でした！
ユーザー785541
2023.12.1
何度も作らせてもらっています
砂糖と本だしを足しますが
とても美味しいレシピです
ありがとうございます😊
1男4女のmama
2021.11.29
また、リピートします♡
マエちゃん
2020.11.23
ピリ辛で、美味しかったです。(^^)♪
☆ヨリチョボ☆
2020.1.9
豆板醤はいれずに作りました。
余っていた大根の消費にたすかりました。
na
2019.11.27
辛い煮物もいいですね👍豆板醤は半量にしましたが充分に辛味があります✨
ココ
2019.11.11
美味しい〜！個人的にはレシピ通りだと辛くないです。いつもの煮物じゃなく 違う煮物が欲しいと思い作りました。
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
コチュジャンの代用はありますか？
質問
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