おからコロッケ　レシピ・作り方

Name: おからコロッケ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: おから 100g; 絹ごし豆腐 50g; 豚ひき肉 50g; 玉ねぎ 20g; 塩こしょう ふたつまみ; サラダ油 大さじ1; マヨネーズ 大さじ3; 粉チーズ 大さじ2; 片栗粉 大さじ1; コンソメ顆粒 小さじ1; 黒こしょう ひとつまみ; 揚げ油 適量; グリーンリーフ 1枚

「おからコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

49件

調理時間

20 分

費用目安

300 円

糖質5.5g/312kcal（1個分約50g）じゃがいもなどのイモ類は糖質が高いですが、じゃがいもをおからと豆腐で代用することで糖質を抑えながらもコロッケを召し上がっていただけるレシピになっています。粉チーズとマヨネーズを入れることでコクが出て、美味しく仕上がっています。ぜひ作ってみてください。 ※この糖質量・カロリーは調理法等を考慮した栄養計算を行っているため、通常のカロリー欄に記載されているクラシル独自計算結果と若干の差がある場合がございます。ご了承ください。

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材料（1人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 玉ねぎはみじん切りにします。
2 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉を炒めます。
3 豚ひき肉の色が変わってきたら、1を入れてさらに中火で炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら塩こしょうを入れてさっと炒め、火から下ろします。
4 ボウルにおから、絹ごし豆腐、粗熱をとった3、(A)を入れて捏ねたら、4等分にして俵型に成形します。
5 鍋底から5cmの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に温めたら、4を両面きつね色になるまで3分ほど揚げます。
6 グリーンリーフを敷いた器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。ソースやケチャップをつけて召し上がると糖質が高くなってしまうので、タネにしっかりと味をつけています。絹ごし豆腐は水切りをせずにそのまま使用してください。 ※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。また、食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。