大豆ミートのみぞれ南蛮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大根は皮をむいておきます。
2. 1. 大根はすりおろし、キッチンペーパーを敷いたザルに入れ、軽く水気を絞ります。
3. 2. 耐熱ボウルに大豆ミート、お湯を入れ、パッケージの表記通りに戻し、ザルに上げて水気を絞ります。
4. 3. ボウルに2、(A)を入れ、全体に味がなじむまで混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で10分程置きます。片栗粉を入れ、全体を混ぜ合わせます。
5. 4. フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。3を入れて中に火が通り、表面がカリッとするまで4分程揚げ、油を切ります。
6. 5. 大きめの耐熱ボウルに甘酢たれの材料を入れ、砂糖が溶けるまで600Wの電子レンジで30秒程加熱します。
7. 6. 温かいうちに4を入れ、全体に味がなじむまでよく混ぜ合わせたら、1を入れ、さっくりと混ぜ合わせます。
8. 7. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。