ニラとマッシュルームの中華風卵炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ホワイトマッシュルームは石づきを切り落としておきます。
2. 1. ニラは3cm幅に切ります。
3. 2. ホワイトマッシュルームは5mm幅に切ります。
4. 3. ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐします。
5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて大きく混ぜ、半熟状になったら一度取り出します。
6. 5. 同じフライパンに2を入れ、しんなりするまで中火で炒めます。
7. 6. 1を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めます。
8. 7. 4、(A)を入れ、全体に味がなじむまで中火で炒めたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。