お花見弁当に 桜色の花れんこん　レシピ・作り方

「お花見弁当に 桜色の花れんこん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お花見弁当に華を添える、花レンコンの酢漬けのレシピです。ゆかりと一緒に漬けることで、キレイなピンク色に染まります。まるで桜のようにお弁当を華やかにしてくれますよ。もちろん、普段のおかずとしても嬉しい一品です。 ※『ゆかり』は「三島食品株式会社」の登録商標又は商標です。

調理時間：40分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. レンコンは穴と穴との間に切り込みを入れ、角を取り、皮を剥いて花型にし、3mm程に切ります。
  2. 2. 鍋に水と酢を入れ中火にかけ、沸騰したら1を入れ、透き通るまで茹でます。
  3. 3. 保存用袋に(A)、水気を切った2を入れ、軽く揉み、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間ほど漬けます。
  4. 4. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

今回はお花見のお弁当に華を添えるように花切りにしましたが、花切りにせず皮をむいて薄切りにするだけでもお作りいただけます。 お弁当として持ち運ぶ際は食中毒に配慮し、衛生的な環境下で調理を行ってください。持ち運びの際は保冷剤をつけて冷蔵庫やなるべく涼しい場所に保管してください。加熱の必要があるものは必ずよく火を通し、しっかりと粗熱を取り、余分な汁気は切ってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ
4.6

10件のレビュー
たべれぽの写真
amiina
amiina
2022.2.28
ちらし寿司の彩りとして作りました。かなり酸っぱくなります。お酢はもう少し少なめでも良いかも。
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
みぃ
みぃ
2019.4.10
お花見のお弁当用に作りました（右上） お花の形にするのは慣れたら大丈夫だった👍 1晩漬けたら少し濃かったのでさっと水で流してから食べたらちょうど良かった😋💕リピ有り👍
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問する

あーちゃん
あーちゃん
寿司酢は米酢とかでもよいですか？
kurashiru
kurashiru
寿司酢には「塩＋砂糖」が含まれておりますので、米酢を使用する場合は「塩＋砂糖」を加えて作ってくださいね。寿司酢の基本的な割合は、「酢4：砂糖3：塩1」となります。お好みに合わせて調節してみてくださいね。美味しくできますように。

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