手羽先と押麦のスープ　レシピ・作り方

手順

1. 1. キャベツは2cm幅に切ります。
2. 2. 鍋にスープの材料を入れて中火で加熱します。煮立ったらアクを取り除き、煮立たせながら20分程煮ます。
3. 3. 長ねぎの青い部分、生姜を取り除きます。
4. 4. 押麦、1、(A)を入れて中火で加熱し、沸騰したら弱火にします。押麦がやわらかくなるまで10分ほど加熱し、ザーサイを加えてひと煮たちさせ、火から下ろします。
5. 5. 器に盛り付け、温泉卵を添えて完成です。