チキンのコルドンブルー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 鶏むね肉は皮をはがしておきます。
2. 1. 鶏むね肉は半分の厚さのところに切り込みを入れて開き、ラップをかけ、麺棒で叩き、1cm程の厚さに広げます。
3. 2. ハムは半分に切ります。
4. 3. 1の片面に2を2枚、ピザ用チーズ、残りの2の順に重ね、鶏むね肉を折りたたみ、塩こしょうをふります。
5. 4. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
6. 5. フライパンの底から1cm程揚げ油を注ぎ、180℃に熱したら4を入れ、こんがりと焼き色がついたら裏返します。
7. 6. 何度か返しながら8分程揚げ、こんがりと揚げ色がつき、中まで火が通ったら油切りをします。
8. 7. ベビーリーフをのせた器に盛り付けて完成です。