豚とキャベツの味噌煮込みうどん　レシピ・作り方

Name: 豚とキャベツの味噌煮込みうどん
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: うどん 1玉; お湯 適量; 豚ロース 50g; 片栗粉 小さじ1/2; キャベツ 20g; 長ねぎ 1/4本; すりおろしニンニク 小さじ1/4; ごま油 小さじ1; 水 300ml; 顆粒和風だし 小さじ1; 料理酒 大さじ2; みそ 大さじ1.5; しょうゆ 小さじ1; 一味唐辛子 適量

「豚とキャベツの味噌煮込みうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

75件

調理時間

15 分

費用目安

300 円

味噌味のお汁をしっかり染み込ませた煮込みうどんです。ニンニクとごま油の効いた、食欲をそそる味です。ほんの一手間加えることで、格段と味が深まります。キャベツ以外にも葉野菜やもやしなど、たくさん野菜を入れて煮込んでもおいしいです。

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材料（1人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 うどんはパッケージの表記通りに茹で、湯を切ります。
2 キャベツは一口大に切ります。
3 長ねぎはみじん切りにします。
4 豚ロースは一口大に切り、片栗粉をまぶします。
5 鍋に(A)を入れて中火で炒め、香りが出てきたら3を加えて中火でさっと炒めます。
6 長ねぎが透き通ったら(B)を加え、ひと煮立ちしたら4を加えます。
7 豚肉に火が通ったら、アクを除いて1と(C)を加え、中火で煮込みます。
8 うどんに味がなじんだら2を加え、キャベツがしんなりとするまで中火で2分程加熱し、火から下ろします。
9 お好みで一味唐辛子をふりかけて完成です。

コツ・ポイント

うどんの代わりに、きしめんや餅などを入れてもおいしいです。うどんを入れて煮込む際、焦げ付かないように火加減に注意してください。

たべれぽ

4.5

75件のレビュー

ふ。

2021.8.21

4.2

胃腸炎ぽい時の終わり側に、おかゆに耐えかねて作りました。長めに煮込んでうどんはとろとろにさせ、キャベツは千切り、えのき追加、ニンニクなしで。シンプルでいいです！ほっこり！

6人のユーザーが参考になった

ume_1117

2022.12.10

4.5

とっても簡単で美味しいです。キャベツ消費に作りました。寒い日にまた作ります。

3人のユーザーが参考になった

2021.3.21

4.6

初めての味噌うどん。とっても美味しかったです！！☺️

3人のユーザーが参考になった

sss

2020.3.3

キャベツは最後でなく肉を入れた後でいいですなかなか煮込めないので片栗の量とうどんの焦げ付き注意！

3人のユーザーが参考になった

kichi

2023.11.27

5.0

23.11.27(月) 冷凍うどんは500wで 3分レンチン豚肉→キャベツ→長ネギの順に入れる寒い日にはあったまりますねェ〜

1人のユーザーが参考になった

おすし

2023.1.13

4.4

おいしかった！うちは甘めの味噌煮込みうどんしか食べれないので砂糖足した🙆🏻

1人のユーザーが参考になった

FS星☆

2021.11.3

5.0

味噌煮込みが食べたくて、でも赤味噌がないのでこのレシピをチョイス！後味に味噌が残る感じが最高です、めちゃくちゃ美味しい♫また食べます！

1人のユーザーが参考になった

モモタロウ

2018.11.18

にんじん、ニラ、椎茸も入れました〜お水を少し多めに入れた分、お味噌も少し多めに入れました野菜をいっぱい食べれて、美味しかったです😋

1人のユーザーが参考になった

♥りっちゃん♥

2018.3.6

喉が痛かったのでこのレシピ参考にしました➳♡゛優しい味で美味しかった😝💕⤴⤴

1人のユーザーが参考になった

よくある質問

料理酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
日持ちはどれくらいですか？

こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
チューブタイプのニンニクで代用できますか？

チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/4を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。