ゆで卵のロールレタス　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 卵は常温に戻しておきます。パセリはみじん切りに刻んでおきます。
2. 1. 鍋にお湯を沸騰させ、塩、卵を入れて強火で7分程茹でます。卵を取り出し水につけて10分程置き、冷めたら皮を剥きます。
3. 2. レタスは熱湯をかけて、冷水につけます。
4. 3. 水気を取った2を広げ、手前に薄切りハーフベーコン、1を置いて巻いていきます。巻き終わりは爪楊枝で留めます。
5. 4. 鍋に3の巻き終わりを下にして入れ、コンソメスープの(A)を入れ、沸騰させます。
6. 5. (B)を入れて味を整え、中火で3分程アクを取りながら煮込みます。
7. 6. 火を止め、5の爪楊枝を取って器に盛りつけ、パセリを散らして出来上がりです。