たけのことエビのトマト煮込み　レシピ・作り方

手順

1. 準備 エビの背ワタを取り除いておきます。しめじは石づきを切り落としておきます。
2. 1 タケノコの水煮の穂先はくし切りにし、根元は1cm幅のいちょう切りにします。
3. 2 玉ねぎは5mm幅に切ります。しめじはほぐします。
4. 3 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1、2、エビを炒めます。
5. 4 エビに火が通ってきたら調味料の材料を加えて混ぜ合わせ、中火で15分ほど煮込み、塩こしょうで味を調えます。
6. 5 全体に味が馴染んだら器に盛り付け、パセリをかけて完成です。