鶏むね肉のしっとりマヨレモン焼き　レシピ・作り方

「鶏むね肉のしっとりマヨレモン焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉のしっとりマヨレモン焼きのご紹介です。淡白でパサパサになりやすい鶏むね肉を、マヨネーズをたっぷりなじませて、ふんわりしっとりと仕上げました。ほんのりとレモンの風味もよく、ひと味違った旨味が味わえますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間：20分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 鶏むね肉は半分に切り、1.5cm幅のそぎ切りにします。
  2. 2. ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
  3. 3. 1を入れ、全体に味がなじむまでよく混ぜ合わせ、5分程置きます。
  4. 4. 片栗粉を入れ、全体がなじむまでよく混ぜ合わせます。
  5. 5. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れ、中に火が通るまで6分程焼き、火から下ろします。
  6. 6. 器に盛り付け、パセリを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏むね肉の厚みや大きさによって、焼き時間を調整してください。 焼くときは焦がさないように、時々返しながら焼いてください。

たべれぽ
4.5

67件のレビュー
たべれぽの写真
あんころ
あんころ
2022.1.13
短時間に簡単に作れるのに、柔らかく美味しくできます。大人から子どもまで好きなさっぱりマヨ味付けも満足。鶏胸肉のパサつき感ゼロなのが、なによりいい。
6人のユーザーが参考になった
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とこ
とこ
2021.12.20
マヨネーズとニンニクが効いてて美味しかったです。ぶつ切りを使ったので、つけ置きの時間を倍にして、よく火を通すために蓋をして蒸し焼きにしました。衣がはがれやすいので気を付けてください。
6人のユーザーが参考になった
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itomayo★
itomayo★
2022.2.16
何度か作っていますが初めての投稿デス😁 ムネ肉と思えないくらい柔らかな仕上がりになりました。 　 pointは薄く削いで、中火で一気に焼く感じが良いです。ダラダラと熱を通すとベタベタになり衣が剥がれます💦
4人のユーザーが参考になった
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ユーザー595f3e
ユーザー595f3e
2021.12.17
片栗粉入れすぎたのかな？少なめにしたつもりだけど… お肉を焼くとき、裏返すときはあまり触らないようにしました。
4人のユーザーが参考になった
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とこ
とこ
2022.1.17
リピです。そぎ切りで作ると、すぐ火が通るのであっという間にできます。つけ置き時間も短いし、洗い物も少ない。むね肉でも柔らかく、安くて美味しい優秀レシピだと思います！
2人のユーザーが参考になった
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るみ
るみ
2023.1.20
味つけが良く美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
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ユーザー928cbe
ユーザー928cbe
2022.5.24
ウチの定番料理になりました♪ 鶏むね肉ともも肉をミックスして作りました。食感が2倍楽しめて美味しかったです♪♪ オマケにレモン塩でアクセントつけると更に旨旨でしたよ。
1人のユーザーが参考になった
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モコ＆ふありママ
モコ＆ふありママ
2022.1.21
衣も剥がれず上手く出来ました。お肉もしっとり出来上がりました。
1人のユーザーが参考になった
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あや
あや
2022.1.17
一晩漬けました！ とってもしっとりで柔らかくて旦那も子供もパクパク食べてくれました💭💭 また作ります😻😻！
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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