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バルサミコソースで！チーズINハンバーグ　レシピ・作り方

「バルサミコソースで！チーズINハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.7
19件
調理時間
40 分
費用目安
500 円

バルサミコ酢をソースにすることで、ボリュームのある濃厚なチーズハンバーグを重くさせすぎず美味しく召し上がれます。挽肉も粗めのものを使用することで、しっかりとしたお肉の味も楽しめます。今晩のおかずにいかがでしょうか？ボリュームある一品です。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 玉ねぎとほうれん草を細かくみじん切りにします。
  2. 2 ボウルを用意し、1と(A)をすべて入れ良く混ぜ合わせます。
  3. 3 2にクリームチーズを入れて包むように形成します。
  4. 4 フライパンにオリーブオイルをいれ片面は強火で焼き、返したら中火にし料理酒をいれ蓋をして蒸し焼きにします。
  5. 5 焼き上がったハンバーグを外し、焼いたフライパンに(B)をすべて混ぜ合わせてソースは完成です。
  6. 6 お皿に盛り付け、ソースをかけて完成です。

コツ・ポイント

片面を強火で焼くのは外側をカリっとした食感にするため、焼き目をつけています。 返したあと蓋をしてお酒を入れるのは、ふっくらとジューシーな味わいになるのと、生で入れた玉ネギなどが甘味を増しうまみが広がります。

たべれぽ

4.7
19件のレビュー
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2022.3.10
4.8
バルサミコソースで作る ハンバーグは 初めてでしたが とっても美味しい〜んですね♡♡♡ ほうれん草は抜きですが…😅 チーズがとろけて ソースに マッチしてます❤︎⃜ 弱火を保って ゆっくり 蒸し焼きで調理したら成功しました👏 …ソースをちょっと煮詰め過ぎましたが 美味しいので 良しとしま〜す☆
10人のユーザーが参考になった
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shihomatsu
shihomatsu
2019.5.13
全部入れて手で混ぜて、寝かさなくて良いし、何気にクイックメニューでした。 そして美味しさにもびっくりしました！ボリュームたっぷりで家族にも好評です◎ リピします♩
4人のユーザーが参考になった
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真希
真希
2018.7.20
バﾙｻﾐｺ酢を使ｯただけで簡単に本格的な手作りソｰｽができて感動です₊*̥(๑•͈౿•͈๑)ψ*̥✨ソｰｽひとつでハﾝﾊﾞｰｸﾞの印象も変わり､レﾊﾟｰﾄﾘｰとして増やせるのでまた作りたいと思います♥️
2人のユーザーが参考になった
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Yuuko
Yuuko
2022.12.24
4.8
ほうれん草は 念の為 茹でてアクを抜き固く絞って加えました。 大人な味のソースとクリーミーなチーズがよく合って とっても美味しかったです❣️ ソースは 倍量くらいあっても 良かったかなと思います。
1人のユーザーが参考になった
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ぽよたん
ぽよたん
2022.10.28
4.6
美味しいです(*^^*) ほうれん草あんまり感じられなかったので次回はもっとたくさん入れたい！
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pi
pi
2022.9.7
4.4
ほうれん草やチーズはいれませんでしたがソースを参考にして作りました😊 美味しかったです！ ソースをもう少し煮詰めて濃厚にすればよかった😂
1人のユーザーが参考になった
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ぽよたん
ぽよたん
2020.5.4
4.6
4/30 美味しくできました💗 1回目は具材たまねぎだけでソースもデミグラスで食べましたがそれでも美味しかった！ このレシピでまたハンバーグ作ります♡
1人のユーザーが参考になった
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ぬるぬるねこ
ぬるぬるねこ
2019.1.13
直径の大きなカマンベールでしたので、 45度ずつくらいに調整しましたが、 チーズはとろり、お肉はふんわり、 ソースはちょうど良い酸味と甘みでバランス良い味に仕上がりました。 お気に入りのレシピになりました！
1人のユーザーが参考になった
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ネコ
ネコ
2018.4.6
ほうれん草ではなく、しいたけを細かく刻んで入れました！バルサミコ酢を入れると程よい酸味が効いていてとても美味しかったです(^_^*) 入れすぎると酸っぱいので、少しずつ入れて味見をしながら味を整えていくと頃合いの良いソースが出来ると思います！
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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