芽キャベツとペコロスとウインナーの白ワイン蒸し　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
2. 1. ペコロスと芽キャベツは半分に切ります。
3. 2. ミニトマトは半分に切ります。
4. 3. ニンニクは薄切りにします。
5. 4. ウインナーは斜め半分に切ります。
6. 5. 弱火に熱した鍋にオリーブオイルをひき、3を入れて香りが立ったら中火にし1、4を加えて野菜の表面に焼き色が付くまで炒めます。
7. 6. 弱火に戻し、(A)を加えて蓋をして8分程、蒸し焼きにし、ミニトマトを加えて再度蓋をして8分程蒸し焼きにします。
8. 7. 全体に味が馴染んだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。