天ぷら粉で簡単 オクラの天ぷら　レシピ・作り方

手順

1. 1. オクラはヘタの先端を切り落とし、ガクをむきます。塩をふり、板ずりをして流水で洗います。
2. 2. 水気をキッチンペーパーで拭き取り、3ヶ所ほど切りこみを入れます。
3. 3. ボウルに天ぷら粉、水を入れて泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
4. 4. 2を入れて絡めます。
5. 5. 鍋底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、4を入れます。衣がさっくりとするまで3分ほど揚げ、油を切ります。
6. 6. お皿に盛り付け、塩を添えてできあがりです。