はちみつ大学芋　レシピ・作り方

手順

1. 1 さつまいもは皮付きのまま乱切りにします。
2. 2 水に5分程さらし、水気を切り、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
3. 3 鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、2を入れて170℃に熱し、中に火が通るまで5分程揚げたら油を切ります。
4. 4 別の鍋にタレの材料を入れて中火で熱し、沸騰したら火から下ろします。
5. 5 ボウルに3、4を入れて温かいうちに絡め、粗熱を取ります。
6. 6 器に盛り付け、黒いりごまをかけて完成です。