下味冷凍 鶏むね肉でジューシー唐揚げ　レシピ・作り方

手順

1. 1. 鶏むね肉はフォークで数ヶ所を刺し、一口大に切ります。
2. 2. 冷凍用ジッパー付き保存袋に1、(A)を入れ全体に味がなじむよう揉みこみます。厚みを均一にして空気を抜いて封をし、冷凍庫で保存します。
3. 3. 調理をするときに冷蔵庫で8時間ほど置いて解凍、または電子レンジの解凍機能で解凍します。
4. 4. 汁気をキッチンペーパーで軽く拭き取り、全体に片栗粉をまぶします。
5. 5. 鍋底から4cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、 180℃に熱し、4を入れて4分程揚げ、表面がカリッとし、中まで火が通ったら油を切ります。
6. 6. 器に盛り付け、レモンとパセリを飾ったら完成です。