れんこんとにんじんの赤しそ酢漬け　レシピ・作り方

手順

1. 準備. レンコンとにんじんは皮をむいておきます。
2. 1. にんじんは薄い輪切りにします。
3. 2. レンコンは薄い半月切りにします。ボウルに酢水の材料を混ぜ合わせ、レンコンを入れて5分程さらし、水気を切ります。
4. 3. 耐熱ボウルに1、2、(A)を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程加熱します。
5. 4. 一度取り出し、ゆかりを入れて混ぜ合わせます。再度ふんわりとラップかけて、2分程加熱します。
6. 5. 粗熱が取り、器に盛り付けて完成です。