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れんこんとにんじんの赤しそ酢漬け　レシピ・作り方

「れんこんとにんじんの赤しそ酢漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
8件
調理時間
20 分
費用目安
300 円

レンコンとにんじんを甘酸っぱいゆかり酢に漬け込みました。ごはんのお供にも、お酒のお供にもピッタリな一品です。サッパリとしていて食欲のないときにも最適ですよ。レンジで簡単に出来ますので、ぜひ一度お試しください。 ※『ゆかり』は「三島食品株式会社」の登録商標又は商標です。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 レンコンとにんじんは皮をむいておきます。
  2. 1 にんじんは薄い輪切りにします。
  3. 2 レンコンは薄い半月切りにします。ボウルに酢水の材料を混ぜ合わせ、レンコンを入れて5分程さらし、水気を切ります。
  4. 3 耐熱ボウルに1、2、(A)を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程加熱します。
  5. 4 一度取り出し、ゆかりを入れて混ぜ合わせます。再度ふんわりとラップかけて、2分程加熱します。
  6. 5 粗熱が取り、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 レンコン、にんじんの厚さや大きさによって火の通り具合が変わりますので、加熱時間は調整してください。

たべれぽ

4.5
8件のレビュー
たべれぽの写真
家庭菜園料理長
家庭菜園料理長
2022.2.28
4.2
砂糖は半量です。ゆかりは倍量です。レンチンするだけなので簡単で美味しいです。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
東雲稲荷
東雲稲荷
2021.5.12
4.4
にんじんがなかったので大根を入れました。美味しかったですが、ちょっと甘すぎだったので次回は砂糖を少な目にします。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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