白だしでさっと！ツナとキャベツのそうめんチャンプルー　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ツナ油漬けは油と身に分けておきます。
2. 1 キャベツは一口大に切ります。
3. 2 鍋にお湯を沸騰させ、そうめんを半分に折って入れ、パッケージの表記より1分短くゆでて火から下ろします。流水にさらしてぬめりを取り、水気を切ります。
4. 3 ボウルに2、ツナ油漬けの油を入れ、全体になじむように和えます。
5. 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、溶き卵を流し入れて炒めます。卵が半熟状になったら一度火から下ろし、取り出します。
6. 5 同じフライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1を入れて全体に油が回るまで炒めます。
7. 6 3、ツナ油漬けの身、「割烹白だし」を入れ、全体に味がなじむまで中火で炒めたら、4を戻し入れてさっと炒め、火から下ろします。
8. 7 お皿に盛り付け、トッピングをして完成です。