ブロッコリーのデリ風ヨーグルトサラダ レシピ・作り方
「ブロッコリーのデリ風ヨーグルトサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ヨーグルトを使った、ちょっと変わったサラダのレシピです。サラダにヨーグルトとは意外な組み合わせかもしれませんが、コクと酸味のバランスが絶妙で、さっぱりとしたおいしいサラダに仕上がります。見た目もデリ風でおしゃれな一皿です。
材料(2人前)
- ブロッコリー 300g
- 冷水 適量
- ゆで卵 (Mサイズ) 2個
- ミックスビーンズ 50g
- ブラックオリーブ (スライス) 20g
- 無糖ヨーグルト 50g
- (A)マヨネーズ 大さじ2
- (A)塩 ひとつまみ
- (A)粗挽き黒こしょう ひとつまみ
- 粉チーズ 大さじ1/2
手順
- 1 ブロッコリーは小房を切り分け、茎は外側の固い部分を切り落とし、乱切りにします。
- 2 耐熱容器にブロッコリーを入れ、ラップをして600Wの電子レンジでやわらかくなるまで4分程加熱し、冷水に取って水気を切ります。
- 3 ゆで卵を4等分のくし切りにします。
- 4 ボウルで無糖ヨーグルトと(A)を混ぜ合わせ、2、3、ミックスビーンズ、ブラックオリーブを加えてさっくりと混ぜ合わせます。
- 5 器に盛り、粉チーズをかけて完成です。
コツ・ポイント
チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。 塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
キーウィ
2021.1.12
いつもと違うヨーグルトのサラダで美味しかったですが、オリーブが無かったせいか、薄味になってしまいました。もう少し塩を入れたらよかった。
2人のユーザーが参考になった
家庭菜園料理長
2024.3.29
干し葡萄入れました。
1人のユーザーが参考になった
ume_1117
2022.6.24
ブラックオリーブが無かったので、グリーンオリーブで。ブロッコリーとゆで卵は混ぜなかったのですが、やっぱり混ぜた方が良かったかな。
さちこ
2020.1.28
ブロッコリーをキャベツにしたからか水っぽくなってしまいました。
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。