【弓削シェフ】究極のミートソースパスタ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. パセリは刻んでおきます。
2. 1. ニンニクはラップで包み、手で潰します。
3. 2. 鍋にお湯を沸かし、塩、スパゲティを入れてパッケージの表記より15秒程短くゆでます。
4. 3. スパゲティをゆでている間にフライパンに、炒める用のEVオリーブオイル、1を入れて弱火で炒めます。こんがりと色がついたら、一度火を止めて取り出します。トマトペーストを入れて、焦げ色がつくように中火で炒めます。
5. 4. 中火のまま豚ひき肉を入れて、軽く炒め、(A)を入れて下味をつけます。赤ワインを入れてアルコールが飛び、豚ひき肉に火が通るまで加熱します。
6. 5. 「キャンベル濃縮缶スープ ミネストローネ」、3のニンニクを入れ、具材をフォークの背で潰したら、水を入れて混ぜ、中火で5分程煮込みます。湯切りした2を入れて全体になじむように絡め、粉チーズを入れてよく混ぜたら、火を止めます。仕上げ用のEVオリーブオイルを入れて全体に絡めたらお皿に盛り付け、トッピングをして完成です。