つぶあんの作り方　レシピ・作り方

甘さ控えめに、作りたくて、レシピの半分の砂糖の量でやりました！しかし、甘かった！！甘さ控えめが希望の人は、レシピの砂糖の分量の半分以下から入れて、徐々にお好みで増やしてもいいなと思いました。

初粒あん😆予想より簡単で嬉しくなりましたw 途中の茹で汁〜ダイエットに人気の小豆汁もとりました✨ 小豆汁は正直美味しいものではないですがw美容の為wW 小豆250gに砂糖は使わずラカント50gにしました。 （白砂糖50gと同じ甘さ） 私好みの超微糖の出来上がりに大満足💚 次は無糖の餡子も作りたいです。 ご馳走様でした🙏感謝☺ ※追記※ 砂糖少なめにすると、しっとり感が少なくボソボソしがち。 なので小豆の種類を大納言にすると、崩れやすく、さらにボソボソしました。ヘルシー思考のダイエッターには食物繊維ポリフェノールたっぷりに仕上がる、皮多め形崩れしにくい小粒な小豆がオススメです😊 ちなみにコレは大納言、少し潰れ気味だけどホクホクw

あずき200gに対して砂糖150gでちょうど良かったです。あんこ初挑戦でしたが美味しく出来ました^ ^

私はこの作り方で失敗しました。水の中に小豆を入れるというところは、沸騰したお湯の中に入れないと固くなると他のレシピに書いてありました。あと、柔らかくなってから水を変えるというところです。ご参考までに。

あずき300 砂糖180 塩少々 でも、甘くなりました(*´◒`*)

何度か作っていくうち、やっと好みの味になりました😊 2度目の煮汁は美容と健康として美味しくないけど小豆汁として☕️ イオンで買った小粒の普通の小豆250g ラカント60g（糖質制限中のため） ラカントがない時は、三温糖or白砂糖60g 2度目のザルに上げる時、あんまりしっかり水分を切らない方が⭕️ しっとり砂糖と絡みやすく、短時間で仕上がります。 粒も壊れにくく、ふっくら仕上がる様に思います。 砂糖を入れた際、水分を飛ばしすぎると粗熱をとった後ボソボソになりやすいです。 ※追記※ 砂糖少なめにすると、しっとり感が少なくボソボソしがち。 なので小豆の種類を大納言にすると、崩れやすく、さらにボソボソしました。ヘルシー思考のダイエッターには食物繊維ポリフェノールたっぷりに仕上がる、皮多めに仕上がり、型崩れもしにくい小粒な小豆がオススメ♡ こちらは、お手頃価格の普通の小豆です😊

前日から、小豆を水に浸して、圧力でやりました。甘味料は、ラカントで、塩のアクセントで、甘味が引き立って美味しくできました👏

自宅消費なのでポリフェノールを捨てないように下茹でなしで煮汁も捨てずに作ってます。砂糖も2/3くらいにしています。

小豆250g上白糖150gで作りました 甘すぎず丁度良い感じです