パリパリクセになる 切り干し大根のサラダ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 きゅうりはヘタを切り落としておきます。
2. 1 切り干し大根はパッケージの表記通りに水で戻し、水気を絞ります。乾燥ひじきはパッケージの表記通りに水で戻し、流水で洗い、水気を切ります。
3. 2 鍋にお湯を沸騰させ、1のひじきを5分ゆでて流水で洗い、水気を絞ります。
4. 3 ロースハムは半分に切り、さらに5mm幅に切ります。
5. 4 きゅうりは細切りにします。にんじんは皮をむき、細切りにします。ボウルに入れて塩を揉みこみ、10分ほど置いて水気を絞ります。
6. 5 別のボウルにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
7. 6 1の切り干し大根、2、3、4を加えてよく混ぜ合わせたら、お皿に盛り付けて完成です。