自家製衣でさっくり ブロッコリー天ぷら　レシピ・作り方

「自家製衣でさっくり ブロッコリー天ぷら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

天ぷら粉を使わず、自家製の衣がおいしいブロッコリー天ぷらのご紹介です。ご家庭にある材料で簡単にお作りいただけます。今回はブロッコリーを使いましたが、お好きな野菜でもおいしい天ぷらが作れますので、おすすめです。ぜひ色々な野菜でお試しください。

調理時間：20分

費用目安：400円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. ブロッコリーの芯は切り落としておきます。
  2. 1. ブロッコリーは小房に分け、ジップ付き保存袋に入れ、薄力粉を加えて封をし、全体になじむように振ります。
  3. 2. ボウルに衣の材料を入れて、さっくりと混ぜ合わせ、1を入れて全体に絡めます。
  4. 3. 鍋の底から4cm程の高さに揚げ油を入れて170℃に熱し、2を入れて全体がサクッときつね色になるまで3分程揚げ、油を切ります。
  5. 4. 器に盛り、塩をつけて完成です。

料理のコツ・ポイント

揚げ時間や加熱温度は様子を見て調整してください。 ブロッコリーにまぶした薄力粉は、衣に付ける際、よくはたいてから衣に付けてください。 衣に加える水は出来るだけ冷たいものを使うことでサクッと揚がります。

たべれぽ
4.4

16件のレビュー
たべれぽの写真
ユーザー58fb4b
ユーザー58fb4b
2021.9.23
この衣の分量でブロッコリー、かぼちゃ、さつまいも、舞茸も揚げて丁度良い量な感じでした✨ いつも衣を余らせてしまってたので良かったです😊 カリッとサクッとして美味しかったです😊
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
はっぴー
はっぴー
2022.7.7
ブロッコリーの天ぷら、初めて作りました✨ 食感もよくとても美味しかったです😊 プラスで椎茸も一緒にあげました(*´꒳`*)
2人のユーザーが参考になった
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fils0808
fils0808
2021.2.17
美味しかったです！
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

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