生ハムとアボカドのショートパスタ　レシピ・作り方

華やかな見た目と文句ない美味しさからは想像出来ないくらいにとても簡単に作れました。 ペコリーノロマーノとハモンセラーノ使用、醤油と牛乳の代わりにアンチョビと生クリームで。パスタを茹でていた鍋に茹で上がったパスタとソースを投入して混ぜつつEXVオリーブオイルと黒胡椒も追加。 生ハムと一緒に食べることで全体的な塩味がちょうど良くなるので、生ハムは千切って和えたほうが食べやすいかもしれません。 ショートパスタはマファルダコルタ。フリル部分に濃厚なソースがよく絡みました。

普通のパスタで作ってみましたが、美味しかったです！ 生ハムがない場合は塩気が少ないです。 あと、ブラックペッパーとオリーブオイルを足しました〜。

ペンネ220g アボカド2個 醤油小さじ2 粉チーズ大さじ3 生ハム100g 塩小さじ半分ほど追加 オリーブオイル追加 上記のレシピで作りましたが、これだけ塩や醤油を入れてもアボカドの甘みが強く生ハムと一緒に食べないと塩分を感じませんでした。 ただ、このレシピはアボカドの甘みと生ハムの旨味を楽しむものなんだなと食べて思いました！ 作る人には出来るだけ良い生ハムを使うことをお勧めします(^^)