簡単ソースで プーティン風　レシピ・作り方

手順

1. 準備. オーブンは、200℃に予熱しておきます。 じゃがいもは、芽を取り除いておきます。
2. 1. じゃがいもは皮付きのまま、5mm幅の細切りにします。水を張ったボウルに入れ10分ほどさらし、キッチンペーパーで水気を切ります。
3. 2. フライパンの底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、1を入れ180℃で8分ほど揚げます。じゃがいもに火が通り、こんがり揚げ色が付いたら油を切ります。
4. 3. ボウルに2、塩こしょうを入れよく混ぜ合わせます。
5. 4. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、薄力粉をふるい入れ弱火で炒めます。粉気がなくなったら(A)を入れ、とろみがついたら火から下ろします。
6. 5. クッキングシートを敷いた天板に3をのせ、スライスチェダーチーズ、ベビーチーズをちぎりながらのせます。180℃のオーブンでチーズがとろけるまで5分ほど焼きます。
7. 6. 器に盛り付け、4をかけて完成です。