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こんにゃくと鶏肉の甘辛煮 レシピ・作り方
「こんにゃくと鶏肉の甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
こんにゃくと鶏肉の甘辛煮のご紹介です。噛みごたえのあるこんにゃくはいろいろなお料理に組み合わせたい食材ですよね。今回は鶏肉と一緒に甘辛く炒め煮にしました。簡単にすぐにできるので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
手順
- 準備 鍋にこんにゃくを下茹でするためのお湯を沸かしておきます。
- 1 こんにゃくはスプーンで一口大にちぎります。
- 2 厚揚げは一口大に切ります。
- 3 鶏肉は一口大に切ります。
- 4 1を鍋で3分ほど茹でてザルに上げます。
- 5 フライパンに4を入れ、水分がなくなるまで強火で炒ります。
- 6 ごま油、3と輪切り唐辛子を加えて中火で炒め、肉の表面が焼けて色が変わったら(A)を加えます。
- 7 沸騰したら2も加えてひと煮立ちさせ、蓋をして5分煮ます。
- 8 醤油を加えて煮汁が半分くらいになるまで煮絡めたらできあがりです。お好みで湯通ししたサヤインゲンを刻んで添えてください。
コツ・ポイント
こんにゃくは味がしみやすくするためにスプーンでちぎっていますが、指でちぎってもいいですし、包丁で細かい切れ目を入れるなど、お好みの方法で下処理してください。厚揚げの代わりに豆腐でも美味しくできます。辛さはお好みで調節してください。
たべれぽ
バーミー
2022.7.27
玉こんにゃく280ｇ もも肉250ｇ
厚揚げ2枚✫
生食用ちくわ追加✫
こんにゃくは、フォークを使って刺しこみを入れて…。
めんつゆ大さじ1プラスでしっかりした味になりました！
火を止めて、しばらくフライパンの中で放置…。
全ての具材が味しみしみで、美味しかったです❤
13人のユーザーが参考になった
kちゃん
2022.4.18
具材も少ないし、味付けもシンプルなのに、美味しい！甘辛って甘くなると苦手なんですが、これはレシピ通りでちょうどいい感じでした！工程も簡単！
パパっと煮物作りたいときにおすすめ！こんにゃくと鶏肉と厚揚げでヘルシー感も満腹感も満点です！^_^
3人のユーザーが参考になった
キーウィ
2021.7.13
甘めの味付けで美味しかったです。唐辛子を控えめにしすぎました。もう少し入れたら良かった。
2人のユーザーが参考になった
みつばち母さん
2023.8.18
インゲンと唐辛子は無く、厚あげはちくわで代用👍
鶏肉も柔らかく美味しくできました
また作ります😊
1人のユーザーが参考になった
junara8
2019.7.16
甘辛なのでお弁当のおかずに。男性陣に人気でした！
1人のユーザーが参考になった
りか♪
2018.12.17
小料理屋の一品風のほっこりする味。
椎茸も入れました。我が家は皆辛いの苦手なので、唐辛子は省いてます。
1人のユーザーが参考になった
Chie
2018.10.25
二度目です♪唐辛子は七味で代用してます。そして前回も今回もなぜかスーパーではインゲン売切れ…
1人のユーザーが参考になった
マルブレ
2018.9.18
たくさん出来上がりました。
食べごたえがあって、とてもおいしかったです(*´ω｀*)
汁気は思ったほどなかったので、お弁当に使用しました❤️
1人のユーザーが参考になった
sora
2024.12.7
期限切れの厚揚げ消費したくて作ったけど簡単でおいしかった！こんにゃくの下茹でと乾煎りからのゴマ油ポイントだと思う。彩りに人参と残ってた玉ねぎを足して最後に片栗粉でとろみつけました。簡単だったし材料少ないのにボリュームあってまた作る！
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
むぎとろごはん
辛いものが苦手なので、唐辛子をやめて、代わりにお醤油を大さじ1プラスして作りましたが、さっぱり甘めで美味しくできました！
kurashiru
コメントありがとうございます！作っていただけてうれしいです！ありがとうございます！
Sae Someya
鶏むね肉だとパサパサになってしまいますか？
kurashiru
鶏もも肉に比べて多少のパサつきがございますが、お作りいただけますよ。お好みで選択して作ってみてくださいね。美味しくできますように。
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