お花で華やか タケノコ餃子　レシピ・作り方

手順

1. 1 タケノコの水煮は5mm角の角切りにします。
2. 2 長ねぎはみじん切りにします。
3. 3 フライパンにサラダ油をひき、1と(A)を入れて中火で汁気が無くなるまで炒めたら火から下ろし、粗熱を取ります。
4. 4 ボウルに豚ひき肉、3と調味料を入れてよく混ぜ合わせます。2を加えて軽く混ぜます。
5. 5 餃子の皮を3枚横に重なるように並べ、重なった所と上を水で留めます。真ん中に4を棒状に乗せます。手前から半分に折り、水を付けて留めます。横から丸めて端を水で留めます。花びらの形を整えます。
6. 6 フライパンにサラダ油を薄くひき、5を並べて中火で加熱します。底にこんがりと焼き色が付いたら、餃子が1/4程浸るまで熱湯を注ぎ入れます。蓋をして、中火で約5分蒸し焼きにし、皮が半透明になったら火を止めます。
7. 7 器に盛り付けて完成です。