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フライパンひとつで 絶品ビビンバ レシピ・作り方
「フライパンひとつで 絶品ビビンバ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
フライパンひとつで作れるワンパンビビンバのご紹介です。隠し味のマーマレードジャムで甘さと爽やかさが加わります。意外な組み合わせに思えますが、とてもおいしく仕上がりますよ。ぜひ試してみてくださいね。
材料（2人前）
- ごはん 400g
- ごま油 (ごはん用) 大さじ1
- 牛こま切れ肉 100g
- ほうれん草 100g
- お湯 (ゆで用) 1000ml
- 塩 (ゆで用) 小さじ1
- 冷水 (さらす用) 適量
- もやし 100g
- にんじん 50g
- (A)鶏ガラスープの素 大さじ1
- (A)しょうゆ 大さじ1
- (A)マーマレードジャム 小さじ2
- (A)みそ 小さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- (A)一味唐辛子 小さじ1/4
- ごま油 (具材用) 大さじ1
- トッピング
- 白いりごま 適量
- のり (刻み) 適量
- 卵 (Ｍサイズ) 1個
手順
- 準備 にんじんは皮をむいておきます。
- 1 フライパンにお湯を沸かして塩を入れ、ほうれん草を1分ほどゆで、お湯を切ります。冷水にさらし、水気をよく絞ります。
- 2 根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
- 3 にんじんは細切りにします。
- 4 牛こま切れ肉は1cm幅に切ります。
- 5 ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
- 6 フライパンを中火で熱し、具材用のごま油をひいて3、4を炒めます。
- 7 牛こま切れ肉に火が通ったら、もやし、2、5を加えて中火のまま炒め、全体に味がなじんだら一度取り出します。
- 8 7のフライパンをキッチンペーパーで拭き、中火で熱してごはん用のごま油をひき、ごはんを油が回るまで炒めて敷き詰めます。
- 9 7を全体にのせ、中火で1分ほど熱し、火から下ろします。
- 10 白いりごま、のりをトッピングして中央に卵をのせて完成です。
コツ・ポイント
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 一味唐辛子の量はお好みで調整してください。 フライパンは直径22cmのものを使用しています。
たべれぽ
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
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