厚揚げと小松菜のピリ辛味噌炒め レシピ・作り方

「厚揚げと小松菜のピリ辛味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

厚揚げと小松菜のピリ辛味噌炒めご紹介です。厚揚げの旨味と小松菜の食感が、ピリ辛の味噌だれとよく合います。さらに豚ひき肉のコクも加わって、ボリュームある一品です。ごはんが進みますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

材料(2人前)

手順

  1. 1. 小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  2. 2. 厚揚げは半分に切り、5mm幅に切ります。
  3. 3. ボウルに味噌だれの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉を入れ、色が変わるまで炒めます。
  5. 5. 2を入れ、厚揚げに焼き色がつくまで2分程炒めたら、1を入れ、全体に油がなじむまで炒めます。
  6. 6. 3を回し入れ、全体に味がなじむまで中火で炒めたら、火から下ろします。
  7. 7. 器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

炒める前に味噌だれを混ぜ合わせる事で、調理がしやすくなります。 豆板醤の量はお好みで調整してください。

たべれぽ
4.3

60件のレビュー
たべれぽの写真
あっちゃん
あっちゃん
2023.9.17
ごま油で炒めました 豚ひき肉232g 調味料1.5倍 合わせ味噌なので白っぽいけど こってり旨辛味噌味 白米にも♪おつまみにも♪合う
17人のユーザーが参考になった
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gomaichi
gomaichi
2023.4.17
2倍の量で作りました。味噌と豆板醤で、厚揚げがとても美味しくなりました☺️ あっという間に作れるので、疲れた日に良いですね✨
2人のユーザーが参考になった
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おかやん
おかやん
2021.12.14
豚バラを細かく叩いてミンチ風にして作りました、片栗粉=小1/2 を加えて絡めました。 美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
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S
S
2021.11.1
ピリ辛味噌味で美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
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めいこ
めいこ
2023.11.24
美味しかったです
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しまっく
しまっく
2023.9.6
厚揚げと小松菜の組み合わせはいろいろありますが、これは豚ひきが良いですね。豆板醤は結構効いていますから調整してもよいかもしれません。ビールにも御飯にもよいです。
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ユーザー1b7a24
ユーザー1b7a24
2021.9.20
美味しかった🎵
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しの
しの
2021.8.10
簡単で美味しかったです!

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