オクラのガクとヘタの取り方　レシピ・作り方

「オクラのガクとヘタの取り方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

オクラのガクとヘタの取り方のご紹介です。ねばねばとした独特の食感や、プチプチとした種の弾ける食感が特徴のオクラは薬味やおひたし、炒め物などに使われます。オクラの基本的な下ごしらえを覚えて、ぜひ美味しいオクラ料理をお試しくださいね。

調理時間：10分

費用目安：100円前後

材料(2人前)

オクラ 3本

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. ガクの取り方ヘタの先端を切り落とし、ヘタと実の境目にあるガクに包丁を入れ、ぐるりと1周薄く剥き取ります。
2. ヘタの取り方ヘタと実の境目の黒い部分を切り落とします。

料理のコツ・ポイント

オクラを無駄なく使う場合には、ガクのみを剥き取る方法が最適です。板ずりすることで、オクラの口当たりがなめらかになり、色鮮やかに仕上がります。

たべれぽ

たべれぽの写真

ユーザー026843

ユーザー026843

2022.8.17

オクラのお浸し、作りました! 出来上がり90点。実家のおひたしが再現出来ました! 柔らかく茹でて、ネバネバ度最高でした。

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