シャキッと 新じゃがとキノコのガリバタ炒め レシピ・作り方

「シャキッと 新じゃがとキノコのガリバタ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

新じゃがいもを使ってガーリックバター炒めはいかがでしょうか。新じゃがいもの食感を楽しみたいので細切りにしてさっと炒めました。豚ひき肉の旨味が合わさりクセになる美味しさです。簡単に美味しい一品が作れます。是非お試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

材料(2人前)

手順

  1. 準備. 新じゃがいもは芽を取り皮を剥いておきます。
  2. 1. 新じゃがいもは5mm幅の細切りにします。水にさらし、水気を切ります。
  3. 2. しいたけは軸を取り、5mm幅の薄切りにします。
  4. 3. 中火に熱したフライパンで豚ひき肉を炒めます。
  5. 4. 豚ひき肉の色が変わったら1、2を入れて中火で3分程炒めたら(A)を入れ、全体に味が馴染んだら器に盛り付け、小ねぎを振りかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

しいたけの代わりにお好みのキノコでも代用できます。豚ひき肉は鶏ひき肉に変えても美味しくお召し上がりいただけます。 白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ
4.4

20件のレビュー
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yskママ
yskママ
2023.3.24
1回目 じゃがいもは2個で214gだったけど充分だった。(3分レンチンした) しいたけの代わりにしめじ1パック。小ねぎ無し。 バターはそんなに入れたくなくて10gにした。 まぁまぁ普通に美味しかったけど、ちょっと味薄めだった。 ベーコン入れるか塩こしょうしたら丁度良くなりそう。 食べ終わる頃に娘が韓国のり かけたら美味しいかもと言ってた。 確かに!それもいいと思う。 2回目 じゃがいも2個で230gくらいだったからか、3分チンしたけどまだ固かった。 ベーコンと韓国のり追加で入れてみたけど、まだ少し味薄かった。 次回は塩こしょうもした方が良さそう。 3回目 ようやく納得いく美味しさになった。 前回までの改善点↓ じゃがいも2個は4分チン。 豚ひき100、しめじ(1パック)、ベーコン(4枚)炒めたあと、じゃがいも入れて、すりおろしニンニクと白だしをレシピの分量入れ、塩こしょうも全体にふる。 最後にバター10gくらい絡め、器に盛ったあと韓国のり。
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S
S
2020.11.13
簡単でとても美味しかったです。白だしの威力素晴らしい😊
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かえ
かえ
2018.5.23
しいたけがなく、しめじでやってみました! 簡単で味もしっかりついてて美味しかったです!リピ確定です(^_^)
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ふぅ
ふぅ
2024.6.15
普通のじゃがいもで作りました じゃがいもを水にさらした割には、思ってたよりもホクホク感が強いです 白だしとガリバタが合っていて、おいしいかったです
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TSUKI
TSUKI
2024.5.25
しめじを使いました。簡単にできるのに、美味しい!また作ります。
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おかめ
おかめ
2022.5.21
しいたけなかったので、しめじで作りました。 意外とあっさりしていて食べやすく美味しかったです。 じゃがいもバターは間違いないですね☆
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nao
nao
2021.1.8
白だしの代わりに和風だしを使いました。 あっさりしていてバターの風味が効いていて美味しかったです☺️ ☆☆
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宮本恵
宮本恵
2018.5.19
有塩バターが無かったので、マーガリン入れました。簡単でした~

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

  • チューブタイプのニンニクで代用できますか?

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もこ
もこ
白だしのかわりはありますか?
kurashiru
kurashiru
白だしの代わりに顆粒和風だしを使用してもお作りいただけます。ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。美味しく作れますように。

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