サーモンとアボカドのエッグサンド　レシピ・作り方

手順

1. 準備. アボカドは、種と皮を剥いておきます。 トマトは、ヘタを取り除いておきます。 クリームチーズ、有塩バターは常温に戻しておきます。
2. 1. フリルレタスは、一口大にちぎります。
3. 2. アボカドは、縦5mm幅に切ります。トマトは、1cm幅の輪切りにします。
4. 3. スモークサーモンは、半分に切ります。
5. 4. ボウルに卵を1個割り入れ、塩こしょうを加え菜箸でよく溶きほぐします。
6. 5. 耐熱ボウルにラップを敷き、4を流し入れふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒加熱します。一度取り出してかき混ぜたら、600Wの電子レンジでさらに20秒ほど卵が固まるまで加熱します。同様にもう1つ作ります。
7. 6. ボウルにチーズソースの材料を入れよく混ぜ合わせます。
8. 7. アルミホイルを敷いた天板にバンズをのせ、3分ほど焼き色がつくまでオーブントースターで焼きます。
9. 8. バンズの全体に有塩バターを塗り1、5、2、3、6をのせもう1枚のバンズで挟みます。同様にもう1つ作ります。
10. 9. 器に盛り付けたら完成です。