甘辛手羽先の味 イカのかりんとう風揚げ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. イカは内臓とゲソを取り除き、皮を剥いておきます。
2. 1. イカは胴体を1cm幅の輪切りにし、ゲソを5cm幅に切ります。
3. 2. 水気をキッチンペーパーで拭き取った1に片栗粉をまんべんなくまぶします。
4. 3. 鍋底から2cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃で浮き上がり、中が火が通るまで揚げ、油を切ります。
5. 4. フライパンに(A)の材料を入れ溶かします。3を加え絡めます。
6. 5. 白いりごまを加え混ぜ合わせ、火から下ろし、器に盛り付けて完成です。