豚肉とピーマンの黒酢炒め レシピ・作り方

「豚肉とピーマンの黒酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚肉とピーマンの黒酢炒めはいかがでしょうか。黒酢のコクと酸味がお肉と野菜に絡み、ごはんのおかずにもお酒のおつまみにも合う一品です。お肉に下味をつけてから焼くので冷めてもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

材料(2人前)

手順

  1. 準備. ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1. ピーマンは乱切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. 豚ロースは4等分に切ります。ジッパー付き保存袋に(A)と共に入れて揉み、冷蔵庫で15分程置きます。
  4. 3. ボウルに黒酢タレの材料を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて炒めます。豚ロースの色が変わったら、1を加えてさらに炒めます。
  6. 5. 豚ロースに火が通ったら3を回し入れ、全体になじむまで中火で炒め、火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 今回は豚ロース肉を使いましたが、バラ肉などのお好みのお肉でもお作り頂けますよ。

たべれぽ
4.4

20件のレビュー
たべれぽの写真
       バーミー
バーミー
2024.7.20
豚ロース100gは足りなそうだったので 170gに増やし、調味料はそのままで。 黒酢が無いのでバルサミコ酢+レモン汁 でかなり近づいた味つけになりました◎ 下味つけたお肉は柔らかく美味しい♪ 片栗粉は少しでもこってり美味しい♪ 甘酸っぱい味付けで暑いこの季節でも 食がすすみます◎人参少し彩りに…。
9人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2022.5.26
黒酢の味つけおいしい♡ ごはんが進みました♪
3人のユーザーが参考になった
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Ayaka  Matsuzaki
Ayaka Matsuzaki
2021.7.30
バルサミコ酢で代用しましたが、美味しかったです✨
1人のユーザーが参考になった
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Yuichi
Yuichi
2020.7.12
黒酢の代わりに米酢を使用しましたが、美味しく頂けました。 今回、鷹の爪を入れてみましたがアリです^^
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ふ。
ふ。
2021.7.23
さっぱりおいしかったです♪ただニンニク苦手なので少量でも強い。ずっと口臭がしていた。
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おかめ
おかめ
2021.7.13
黒酢良いですね! サッパリ美味しくいただきました!
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みゆミユ
みゆミユ
2020.9.28
さっぱりしていて美味しかったです❗
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yoheihosh
yoheihosh
2020.9.18
旨い! 酢豚よりずっと手間なくささっと作れるのがいい。リピ決定。
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しろうちゃん
しろうちゃん
2020.6.24
おいしー 2020年6月24日

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

  • チューブタイプのニンニクで代用できますか?

質問

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