テンペとひじきの煮物　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。 しいたけは軸を取っておきます。
2. 1. ひじきはパッケージの表記通りに水で戻し、流水で洗い、水気を切ります。
3. 2. テンペは3等分に切って、1cm幅に切ります。
4. 3. にんじんは細切りにします。しいたけは半分に切って、薄切りにします。
5. 4. さつま揚げ3等分に切って、薄切りにします。
6. 5. 鍋にごま油を入れ中火で熱し、1、3、4を入れ、炒めます。
7. 6. 全体に油が回ったら中火のまま、2、水、(A)を入れ混ぜ合わせて、10分程煮ます。
8. 7. 汁気が1/3量程になったら、火から下ろして器に盛り付けて完成です。