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きのこたっぷり豆乳スープ レシピ・作り方
「きのこたっぷり豆乳スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
三種類のきのこをたっぷりと使った旨味が溶け合ったスープです。 豆乳を使うことで優しくまろやかな口当たりで、小さなお子様にも食べやすい味に仕上げています。 夜ごはんだけでなく、朝ごはんや昼ごはんにもオススメです。
材料（2人前）
手順
- 1 しいたけは軸を取って薄切りにし、しめじとまいたけは石づきを切り落として、手でほぐします。
- 2 鍋に調整豆乳と水を入れて中火にかけます。
- 3 沸騰直前に弱火にし、1とコンソメ顆粒、塩を加えて味を調えたら、軽く火を通します。
- 4 器に盛りつけ、小ねぎを散らしたら完成です。
コツ・ポイント
豆乳は牛乳でも代用いただけます。 コンソメ顆粒の量は、お好みで調整してください。 豆乳は沸騰させると分離する恐れがあるので、火加減には注意してください。
たべれぽ
りこぴん
2020.12.5
玉ねぎと舞茸で作りました😊
味見したら物足りなかったのでバターを少し入れたらコクが出てとても美味しかったです😋
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Hayu
2021.6.6
クルーミーな形で味を楽しめました。私の場合、胡椒もいれました。
7人のユーザーが参考になった
Vöglein
2021.2.13
ヒラタケ・舞茸・マッシュルームで作りました。無調整豆乳使用、コンソメと鶏がらスープの素半量ずつで味付けして仕上げにバター落としました。
5人のユーザーが参考になった
レオミ
2021.9.17
美味しかったです◎
にんじん、玉ねぎも入れました！
2人のユーザーが参考になった
しおんり
2021.5.11
えのきとほうれん草で作ったので見た目は全然違うんですが💦とても美味しかったです！
2人のユーザーが参考になった
ゆい
2021.9.1
豆乳300ml、水100ml
バターをプラスした方が美味しかったです！！
1人のユーザーが参考になった
み
2021.2.11
初めて豆乳を使った料理を作りました。あの大豆の感じが得意ではないので、味が残るのかなあと不安でしたが、杞憂でした。クリーミーになって美味しいです。少し物足りなさもありますが、これはこれで良いのではと思います。
1人のユーザーが参考になった
yumin
2024.10.3
まいたけ、しめじ、えのき
有塩バターをプラス
yumin
2024.9.1
バター・黒胡椒追加
ほうれん草追加
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
あさひ
牛乳ではだめですか？
kurashiru
調整豆乳の代わりに牛乳でも美味しくお作りいただけます。お好みでアレンジして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
三田かりん
無調整豆乳でも美味しく頂けますか？
kurashiru
無調整豆乳を使用してもおいしくお作りいただけますよ。とても簡単にお作りいただけますのでぜひお試しくださいね。お気に入りの一品となりますように。
森下照美
コンソメキューブだったらいくつ入れたらいいですか？
kurashiru
コンソメ顆粒の代わりにコンソメキューブを使用してもお作りいただけます。1個分を目安に加え、お好みの風味になるようご調節くださいね。
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