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豚ロースとキャベツの甘辛味噌炒め レシピ・作り方
「豚ロースとキャベツの甘辛味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豚ロースとキャベツの甘辛味噌炒めのご紹介です。甘辛でこっくりとした味つけが食欲をそそる一品です。濃いめの味つけなのでお酒にも合いますよ。身近な食材で簡単に作れるのでぜひ、お試しくださいね。
調理時間：15分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
- 豚ロース (薄切り) 150g
- 片栗粉 (まぶす用) 大さじ1/2
- キャベツ 200g
- (A)みそ 大さじ2
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)砂糖 大さじ1
- (A)みりん 大さじ1/2
- (A)豆板醤 小さじ1/2
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- ごま油 大さじ1
手順
- 1. キャベツは一口大に切ります。
- 2. 豚ロースは5cm幅に切り、片栗粉をまぶします。
- 3. ボウルに(A)を入れ、よく混ぜます。
- 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて焼き色が付くまで炒めます。
- 5. 1を入れ中火でさっと炒め、全体に油が回ったら3を入れ炒めます。全体に味がなじみ、豚ロースに火が通ったら火から下ろします。
- 6. 器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
みその量は、お好みで調整してください。豚ロースは他の部位でもおいしくお召し上がりいただけます。
たべれぽ
4.4
4.4
あっちゃん
2023.4.23
お味噌辛いの苦手…減らして大さじ1
お肉が固くならないように炒めたお肉を
取り出してキャベツ〜お肉を戻して調味料
片栗粉でお肉が柔らかくてしっとり
お味噌減らしても味少し濃いめ
春キャベツ多めに追加しました
ピリ甘辛なのでご飯の上にかけても合いそう
26人のユーザーが参考になった
バーミー
2022.9.15
食べ終わるまで気づかなかった💧
豆板醤の筈がコチュジャンだったことに…汗
しかも多めで調理🍳
ロース→バラ肉 人参・玉ねぎ少〜し追加。
ちょっと濃い味でしたが、結果的にコチュジャンでも
美味しかったで〜す💕
17人のユーザーが参考になった
リーナ
2022.9.10
焦げないように☆
根気よくからめ炒めました◎
出来上がり、おいしそうな
艶感があって食欲が…♡
こってりで、美味しかったです。
12人のユーザーが参考になった
える
2021.8.1
豚ロース→豚こま切れ200g、人参・玉ねぎをプラス、調味料はそのままの分量で作りました。
甘辛味噌がとても美味しくご飯が進むお味で、旦那にも大好評でした！
また作りたいと思います✨
7人のユーザーが参考になった
みぃるめーく
2021.7.8
ごはんに合う味で美味しかったです。
3人のユーザーが参考になった
ぽ
2023.2.16
1人のユーザーが参考になった
noneko
2023.1.18
お弁当にニンニクなしで作りましたがおいしかったです。キャベツが少なかったので、小松菜を混ぜました。しめじやナスを入れてもおいしそうだなと思いました。
1人のユーザーが参考になった
やむやむ
2022.10.28
豆板醤がなかったのでコチュジャン、ピーマン、たけのこ追加で作りました
みそ大2は多いかも？塩分控えめの味噌ならちょうど良いのかも知れませんが、ちょっと濃く感じました
次は調味料少なめで作りたいです
1人のユーザーが参考になった
❉SEGS@❉
2021.10.12
野菜は、
玉ねぎ、ネギも入れました。
厚切りロースでしたが、
叩いて薄くしました♡
硬めの肉も、
柔らかくなりました(*^^*)
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
質問
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