冬瓜の八宝菜　レシピ・作り方

手順

1. 1 ボウルに(A)を合わせます。
2. 2 冬瓜は皮を剥き、1cm幅に切ります。
3. 3 ピーマンはヘタと種を取り1cm幅に切ります。
4. 4 チンゲン菜は根元を取り、3cm幅に切ります。
5. 5 しめじは石づきを取り、ほぐします。
6. 6 にんじんは皮を剥き、1cm幅の拍子木切りにします。
7. 7 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
8. 8 フライパンにごま油、7を入れ強火で豚バラ肉に火が通るまで炒めます。
9. 9 2〜6を加え中火で炒めます。
10. 10 野菜がしんなりしたらうずらの卵、1を加え混ぜます。
11. 11 水溶き片栗粉を入れとろみをつけます。
12. 12 お皿に盛り付け、白いりごまを振って完成です。