ニンニクの芽とひき肉のエスニック風炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. しめじは石づきを取っておきます。
2. 1. ニンニクの芽は5cm幅に切ります。
3. 2. しめじは小房にほぐします。
4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油、鷹の爪輪切り、牛豚合びき肉を入れて炒めます。牛豚合びき肉の色が変わってきたら1を入れて炒めます。
5. 4. ニンニクの芽がしんなりしてきたら2を入れて中火のまま炒めます。
6. 5. しめじがしんなりしてきたら(A)を入れて中火で炒め合わせます。牛豚合びき肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付けて完成です。