牛肉ときのこのあんかけ丼　レシピ・作り方

手順

1. 準備. しめじは石づきを切り落とし、手でほぐしておきます。 生姜は皮を剥いておきます。
2. 1. 長ねぎは斜め1cm幅に切ります。
3. 2. 生姜は千切りにします。
4. 3. 牛こま切れ肉は一口大に切ります。
5. 4. 中火で熱した鍋にごま油をひき、1、2、3、しめじを入れて、牛こま切れ肉の色が変わるまで炒めます。
6. 5. (A)を入れて中火でひと煮立ちさせたら、しょうゆと水溶き片栗粉を入れます。再び煮立たせてとろみが付いたら火から下ろします。
7. 6. ごはんをよそった丼に5を盛り付け、糸唐辛子を乗せたら完成です。