アンチョビと長ねぎの和風ポテトグラタン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 長ねぎの根元は切り落としておきます。じゃがいもの芽は取り除き、皮はむいておきます。
2. 1. じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、水で濡らしたキッチンペーパーをのせて、600Wの電子レンジで5分程加熱します。
3. 2. マッシャーで潰し、熱いうちに(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
4. 3. 長ねぎは5mm幅の斜め薄切りにします。
5. 4. アンチョビは粗みじん切りにします。
6. 5. (B)をボウルに入れてよく混ぜ合わせます。
7. 6. 耐熱皿に2、3、4、5をかけて、ピザ用チーズをのせてオーブントースターで5分程、チーズが溶けて焼き色がつくまで加熱します。
8. 7. 小ねぎ、粗挽き黒こしょうを散らしてできあがりです。